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蛤蜊的营养价值
栏目分类:网络   发布日期:2018-08-02   浏览次数:

导读:本文为去找网小编(www.7zhao.net)为您推荐的蛤蜊的营养价值,希望对您有所帮助,谢谢! 蛤蜊的营养价值非常高,含有较多的矿物质,下面小编给大家介绍蛤蜊的营养价值,欢迎阅读!

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  蛤蜊的营养价值非常高,含有较多的矿物质,下面小编给大家介绍蛤蜊的营养价值,欢迎阅读! 欢迎访问www.7zhao.net

  蛤蜊的营养价值

  1.蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。 www.7zhao.net

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  2.蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。

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  3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。 www.7zhao.net

  4.蛤蜊里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。 copyright www.7zhao.net

  5.由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大约6个,一般大小的蛤蜊约为22个,吃起来颇有饱足感,热量却只有40大卡左右。

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  6.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降; www.7zhao.net

  7. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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  挑选蛤蜊的方和步骤

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  一般蛤蜊都是放在超市的水产区,一盆盆放着,透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色,选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑。 本文来自去找www.7zhao.net

  不要以为选开口的蛤蜊就是活的,恰恰相反,越是在水里已经开口的蛤蜊,越是已经死了很久了。 copyright www.7zhao.net

  闭着盒的一定是活的?也不一定。不怕腥,可以拿起来2个对敲一下,空的很容易分辨出来。 欢迎访问www.7zhao.net

  选这种半吐出舌头的,这种一碰就缩进去的才是活着的,新鲜,肉质鲜美。

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  选蛤蜊的时候,可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞,一边选,一边已经在漏水了,这样要称分量的时候再套个新的口袋,称重时就少了水分,比较划算。

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  回到家,蛤蜊需要放在盐水里养一会,多放点盐,蛤蜊是海生的,没有海水环境反而容易死。 copyright www.7zhao.net

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